December 2011
Frygt ej den søde juletid
Den søde juletid er over os og dertil følger julehygge. Når hygge er bedst i danmark hører der sig som oftest spise og drikke til. Ikke mindst i forbindelse med årets julefrokoster samt i andre festlige og hyggelige lag med familie, venner og bekendte.Der er og skal være plads til at julehygge for os alle sammen.Gode råd til julefrokostbuffeten med alle de gode men kalorieholdige juleretter er fx at spise med mådehold og omtanke. Omtanke kunne være at skære en skive rugbrød i 4 stykker i stedet for 2 og herved smage på lidt men godt af flere dele.Spis ligeledes godt med grøntsager i julen. Alle de grove vintergrøntsager bugner i butikkerne lige nu. Rødkål, hvidkål, rødbeder, grønkål og mange andre næringsrige grøntsager som er godt for dig og din sundhed.Ydermere - gør dig selv en tjeneste i juletiden – ”Yd for at nyd”. Glem ikke motionen. Giv den en ekstra skalde og gør dig fortjent, med god samvittighed, til at mærke det er jul med det der dertil hører.
I anledning af julen får du i denne måned to opskrifter på julelækkerier; på den gode måde.Husk altid blot på – lidt med godt! :) Rigtig glædelig jul!
December 2011:
Mandler og rosiner i kanelkakao 1 håndfuld mandler1 håndfuld rosiner (alternativ andet tørret frugt)1 spsk. mørk kakaopulver uden sukker½ spsk. kanel Alt blandes sammen i frysepose og rystes grundigtVupti, så er der lækkerier på den gode måde. J
Skal der kræses lidt mere:
Chokoladebrud 3 riskiks fra Urtekram, gerne med fuldkorn,spelt, quinoa el.lign.75 g hakkede hasselnødder, tørristet på panden¼ knsp. vaniljepulver150 g grofthakkede mandler, tørristet på panden100 g grove kokosflager, tørristet på panden. Vær OBS. Brænder let på.200 g mørk chokolade 70 %4 spsk. kokosolie Smuldr riskagerne, og bland med alle de tørre ingredienser i en skål.Smelt chokolade i vandbad (en stålskål i en gryde vand). Kom kokosolie ned i chokoladen, og rør.Hæld chokoladen over blandingen af nødder og riskiks. Alt skal have chokolade over sig.Form det til en kagebund i et tærtefad, og sæt den i fryseren i 3 timer. Bræk af, og spis det som guf. Opbevares i lufttæt beholder på køl.