August 2011 
sKÅÅÅÅL  Lær at elske kål Nedenstående ser du sort på hvidt hvorfor det herfra kun er et spørgsmål om at lade kål blive en fast del af din hverdagskost: 
Det gør kål for dig

• Du bliver mæt for få kalorier: Kål indeholder meget få kalorier, men fylder til gengæld godt i maven på grund af de mange fibre, der svulmer op i mavesækken og mætter. Det gør kål til rigtig god slankemad.
• Du får en sund fordøjelse: De mange fibre giver maven noget at arbejde med. Jo mere fylde der er i tarmene, jo bedre er de til at skubbe maden videre i systemet.
• Du holder dig rask: I kål er der stoffer der menes at være med til at forebygge kræft, hjerte-kar-sygdom og type 2-diabetes. Desuden indeholder kål generelt både C-vitamin og betacaroten, der menes at styrke dit immunforsvar generelt.
• Du styrker dine knogler: Kål hører til de grønsager, du skal sætte på menuen for at få kalk nok – især hvis du ikke drikker mælk. De grønne bladgrønsager indeholder nemlig ganske meget kalk.

Spidskål fx er perfekt som  “begynderkål”, hvis du har brug for at vænne dig lidt til smagen af kål. Det er meget mild i smagen. Spidskål er sammen med al anden kål en sund og meget kaloriefattig spise. 
Sådan smager kål bedstI rå og snittet tilstand er kål rigtig fin at komme i salater. Damp den let eller pak den i stanniol med forskellige olie og krydderier og grill den. Perfekt som tilbehør til kød. Ydermere kan du finsnitte lidt kål og komme under pålæg på rugbrød. 
August 2011 
Kylling med agurkesalsa og dampet spidskål 4 personer 
Sådan gør du:

•  
  • 1 stk kylling ca. 1200 gram (Du kan også nemt anvende kylling bryst, inderfilet el.lign. – alternativ fisk)
  •  salt og peber

• Agurkesalsa
  • 1 stk agurk
  • 1 bundt radiser
  • 1 bundt forårsløg
  • 1 stk citron ( kun saften)
  • 1½ spsk olivenolie
  • 1 bundt kørvel eller dild
  •  salt og peber

• Tilbehør
  • 1 stk spidskål ca. 600 gram
  • 1 kg skurede kartofler

Tænd ovnen til 200 grader (180 grader varmluft).Skær kyllingen ud i 8 stykker, brug evt. en god køkkensaks. Læg kyllingestykkerne med skindsiden opad i en bradepande med bagepapir. Krydr med salt og peber og steg kyllingen i ovnen i 30 min.Lav tilbehøret imens:
AgurkesalsaSkær agurken i meget små terninger. Skær radiser og forårsløg i tynde skiver. Bland agurk, radiser og forårsløg med citronsaft, olie og grofthakket kørvel eller dild. Smag til med salt og peber.Skær spidskålen i 1 cm tykke strimler. Kom kålen i en gryde med lidt vand i bunden og drys med salt og peber. Damp spidskålen under låg, til den er mør men stadig med lidt bid og tilsæt evt. ekstra vand, hvis den er ved at koge tør.Kog kartoflerne.Anret spidskålen på et fad, læg kyllingestykkerne ovenpå og server med kartofler og agurkesalsa